北京即将上架客家炒绿 有望成市民茶桌“新宠”

千龙网讯（记者 刘美君）6月6日，“赏汉茶(chá)化石 品客家炒绿”2025梅州客家炒绿品牌推介会(tuījièhuì)在北京举办，现场(xiànchǎng)梅州茶企与(yǔ)北京渠道商签署战略合作协议，正式启动客家炒绿“北上”计划，不久后北京市民可在家门口商超、茶行便捷选购岭南特色好茶，专家认为其兼具文化价值(jiàzhí)与养生功能，有望成北京市民茶桌“新宠”。 “客家炒绿干茶外形紧结卷曲，色泽灰绿，入口浓强(nóngqiáng)鲜爽、苦后回甘，杯底蜜香持久。”北京茶叶协会代表现场(xiànchǎng)品鉴后表示，其显著的差异化(chāyìhuà)特征，将为京城茶叶消费市场注入(zhùrù)新活力，也为市民日常饮茶、社交待客提供了更丰富的选择。 在圆桌论坛上，中国工程院刘仲华院士通过视频指出，客家炒绿独特的(de)(de)高温重炒工艺，是中原制茶技艺与岭南气候智慧交融的结晶，其(qí)温性(wēnxìng)特质尤其适合北方气候环境下的需求。广东省茶叶收藏与鉴赏协会会长陈栋在主旨演讲中系统阐释客家炒绿的文化与工艺密码。与会专家则(zé)认为，随着客家炒绿在北京市场的推广，这一(zhèyī)兼具文化价值与养生功能的特色茶叶，有望成为北京市民茶桌上的“新宠”。 活动还以“文化展演+产业推介”的创新(chuàngxīn)模式，将客家杯花舞、山歌独唱《茶山妹子》等极具岭南风情的文艺表演带到北京(běijīng)。广东省农业农村厅总农艺师蔡立表示，此次活动既是对传统制茶工艺的传承，也是对茶产业品牌(pǐnpái)创新发展(fāzhǎn)的推动，希望推动客家炒绿在北京市场落地生根，丰富首都农产品供给，为北京市民带来(dàilái)更多优质特色农产品。 梅州市人民政府副市长谢钦文在致辞中介绍，梅州作为广东最大(zuìdà)茶叶生产基地，全市茶叶种植面积达36.08万亩、总产量3.31万吨。他表示，遇见客家(kèjiā)炒绿即遇见千年历史，品味其茶即品味生态健康，分享此茶即分享美好前景。梅州将持续做大茶规模、提升(tíshēng)茶品质，服务茶企、创新(chuàngxīn)茶科技，做强茶品牌、弘扬茶文化，让(ràng)客家炒绿走出围龙(wéilóng)、香飘四海。 北京茶叶协会(xiéhuì)相关负责人表示，此次梅州客家炒绿进京，不仅是一次茶文化的(de)交流，更是一场惠及民生的消费升级行动。未来，随着产销对接的深化，客家炒绿将(jiāng)以更亲民的价格、更便捷的渠道，走进北京千家万户，让市民在(zài)家门口就能品味千年茶香，感受传统茶文化与现代(xiàndài)健康生活的完美融合。 当天，梅州市农林科学院发布《客家(kèjiā)炒绿冲泡技术规程(jìshùguīchéng)》团体(tuántǐ)标准，让消费者能稳定享受到高品质茶饮。梅州茶企则与北京渠道商签订战略合作协议，正式开启客家炒绿“北上”计划。